9 อาหารแปรรูปที่ดีต่อสุขภาพอย่างสมบูรณ์แบบ
การรับประทานอาหารตั้งแต่เริ่มต้นโดยใช้ส่วนผสมที่สดใหม่และมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดเหมาะอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงการเตรียมอาหารเพื่อสุขภาพ ในความเป็นจริงพวกเราส่วนใหญ่นําชีวิตที่วุ่นวายออกไปจากแหล่งอาหารโดยตรงดังนั้นพึ่งพาส่วนผสมที่เราสามารถเก็บไว้ในตู้กับข้าวและตู้เย็น
อาหารแปรรูปที่สะดวกเหล่านี้จํานวนมากมีชื่อเสียงที่ไม่ดีเนื่องจากเกลือน้ําตาลและสารเติมแต่งอื่น ๆ ในปริมาณสูง แต่ถ้าคุณบางส่วนสามารถเป็นครั้งคราวของถั่วอบสําหรับอาหารเช้าอย่าสิ้นหวัง! อ้างว่าอาหารแปรรูปทั้งหมดไม่แข็งแรงควรดูด้วยเม็ดเกลือ ในความเป็นจริงบางคนเป็นสิ่งที่ดีสําหรับเราและควรเป็นส่วนหนึ่งของการบริโภคอาหารปกติของเรา
อาหารแปรรูปคืออะไร?
- ‘ผลิตภัณฑ์แปรรูปเกลือสปา’นวัตกรรมความงามภูมิปัญญาท้องถิ่น - ท่องเที่ยวโอทอป | เดลินิวส์
- 9 อาหารแปรรูปที่ดีต่อสุขภาพอย่างสมบูรณ์แบบ healthyoflife
‘ผลิตภัณฑ์แปรรูปเกลือสปา’นวัตกรรมความงามภูมิปัญญาท้องถิ่น - ท่องเที่ยวโอทอป | เดลินิวส์
ต่อเกลือ 200 กรัม) เอาผักเรียงในไหหรือในภาชนะเคลือบอื่น ๆ เอาน้ำต้มที่เย็นแล้วเทใส่ให้ท่วมผักเอาใบตองปิดบน ทับด้วยของหนัก หรือจะใช้ไม้ไผ่ขัดกันผักลอย ถ้าหากมีฝ้าขาว ๆ ลอยอยู่บนผิวน้ำให้ตักทิ้งเสีย ผักจะเปลี่ยนจากสีเขียวเป็นสีไพรอ่อน ๆ และสีน้ำตาลจนเห็นว่าดองสุกได้ที่แล้ว จึงนำไปใช้การได้
หมายเหตุ ถ้าจะให้เปรี้ยวเร็ว อาจใช้น้ำมะพร้าว 1-2 ถ้วยเทลงไปในวันที่ 2 ถ้าจะเก็บไว้นานควรใส่โซเดียมเบนโซเอท ลงไปเล็กน้อย (ใช้ไม่เกิน 0. 1%) ตอนเปรี้ยวแล้วจะไม่บูดเสีย
6. การดองเปรี้ยว เค็ม หวาน ให้มีรสกลมกล่อม 3 รส (เช่น ขิงอ่อน ขมิ้นขาวอ่อน กระเทียมสด ผักกาดขาว แตงกวา ฯลฯ) เอาผักที่จะดองผึ่งแดดพอเหี่ยว นำมาเคล้ากับเกลือป่นในชามอางพอประมาณ แล้วจัดใส่ในภาชนะเช่นขวดโหล โอ่ง ไห ต้มน้ำ โดยใช้สัดส่วนดังนี้คือ น้ำ 8 ลิตร เกลือ 1 ก. น้ำส้ม 1 ลิตร น้ำตาลตามชอบ (ชิมให้มีรสเปรี้ยว หวาน เค็มพอดี ทิ้งสารละลายไว้ให้เย็น แล้วเทลงบนผักที่อยู่ในภาชนะ หาผ้าปิดปากทิ้งไว้ 3-4 คืน ก็รับประทานได้
7. การดองหวาน (เช่น มะละกอ แตงต่าง ๆ ผักกาดหัว กะหล่ำดอก กะหล่ำปม ฯลฯ) หั่นผักเป็นชิ้น ๆ ผึ่งแดดผึ่งลมให้หมาดนำมานวดให้นิ่ม จัดใส่ภาชนะสำหรับดอง เคี่ยวน้ำปลาหรือน้ำเกลือกับน้ำตาล ชิมให้รสหวานตามชอบ ตั้งทิ้งไว้ให้เย็น แล้วเทราดบนผัก ปิดผาทิ้งไว้ 2-3 วัน รับประทานได้ ถ้าจะเก็บไว้นาน ๆ พยายามอย่าให้อากาศเข้าไป (หมายเหตุ ผักที่มียาง ควรแช่และบ้างด้วยน้ำปูนเสียก่อนราว 1-2 ช.
๐๑% เพื่อย่อย และบ่มไว้ที่อุณหภูมิ ๔๕ องศาเซลเซียส นาน ๑ ชั่วโมง จะได้น้ำกล้วยที่ใส
๒.
ผลิตภัณฑ์นมส่วนใหญ่ผ่านกระบวนการที่เรียกว่าพาสเจอร์ไรส์ซึ่งฆ่าแบคทีเรียที่อาจเป็นอันตรายและทําให้เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งทําให้นมมีเนื้อเนียนและครีม
ข้าวและควินัว 4 ไมควิวาฟ
เหล่านี้ saviours ครัวเชื่อถือมักจะมีอายุการเก็บรักษาประมาณหนึ่งปีและเป็นแหล่งที่สะดวกของคาร์โบไฮเดรตแป้ง.
เนื้อกล้วยบดที่ได้ตั้งบนหม้ออังไอน้ำ เพื่อให้มีความเข้มข้นมากขึ้น เติมเนื้อสับปะรด เกลือ น้ำตาลทราย กรดซิตริก และพริกป่น ให้ความร้อนต่อจนส่วนผสมข้น 4. นำไปเทใส่ถาดสแตนเลสที่ทาด้วยกลีเซอรีน เกลี่ยให้มีความหนาประมาณ6-8มิลลิเมตร 5. นำไปทำแห้งโดยใช้ตู้อบลมร้อนที่อุณหภูมิประมาณ60-65องศาเซลเซียส 6. ตัดเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมจตุรัสขนาด1นิ้วใช้สองชิ้นประกบกัน ห่อด้วยกระดาษแก้วใส 7. บรรจุภาชนะที่สะอาด แห้งและปิดสนิท กล้วยน้ำว้าแผ่นกรอบ ส่วนประกอบ กล้วยน้ำว้าสุก1กิโลกรัม แป้งสาลี100กรัม น้ำตาลทรายขาว30-50กรัม น้ำสะอาด1. 8ลิตร น้ำเกลือเข้มข้นร้อยละ5 วิธีการทำ 1. เนื้อกล้วยน้ำว้าสุกปอกเปลือก แช่น้ำเกลือร้อยละ5นาน10นาที และนำไปนึ่งบนไอน้ำร้อนเดือด10นาทีและบดกับน้ำ สะอาด 2. เติมแป้งสาลี น้ำตาลทรายขาว ให้ความร้อนบนหม้ออังไอน้ำให้มีความข้นพอเหมาะ 3. นำเข้าเครื่องทำแห้งแบบลูกกลิ้งชนิดลูกกลิ้งคู่ 4. บรรจุกล้วยแผ่นกรอบที่ได้ในภาชนะที่สะอาด แห้งและปิดสนิท กล้วยแผ่นหนา ส่วนประกอบ เนื้อกล้วยสุก1กิโลกรัม เนื้อสับปะรด500กรัม น้ำตาลทราย300-350กรัม กรดซตริก2-3กรัม กลูโคสซีรัป1ช้อนโต๊ะ น้ำสะอาด1ลิตร วิธีการทำ 1. เนื้อกล้วยทั้งผลนึ่งบนไอน้ำเดือดนาน10-15นาที 2.
9 อาหารแปรรูปที่ดีต่อสุขภาพอย่างสมบูรณ์แบบ healthyoflife
- ผลิตภัณฑ์ แปรรูป จาก เกลือ เป็นต่อ
- การแปรรูปผลิตภัณฑ์และการถนอมอาหาร
- พี่คิบะ จาก คุมอง – สติกเกอร์ LINE | LINE STORE
- ผลิตภัณฑ์แปรรูป | VPF Pork Valley - ผู้จัดจำหน่ายเนื้อหมูคุณภาพมาตรฐาน
- บทความ เรื่อง ไร ฝุ่น png
- ผลิตภัณฑ์ แปรรูป จาก เกลือ ภาษาอังกฤษ
- งวด 2 พฤษภาคม 256 mo tv
- ผลิตภัณฑ์กล้วยน้ำว้า
- ถัง แซ ท เต็ม
การทำขิงอ่อนดองเปรี้ยวหวาน ใช้ขิงอ่อน ๆ อวบ ๆ น้ำส้ม น้ำตาลทราย เกลือป่น วิธีปรุง เอาขิงอ่อนที่ปอกเปลือกล้างสะอาดแล้ว มาหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หรือจะใช้วิธีแกะสลักเป็นรูปดอกไม้หรือรูปสัตว์หรือจะตัดเป็นท่อนธรรมดาก็ได้ แต่ควรใช้เข็มสักถี่ ๆ ให้ทั่วชิ้นขิงอ่อนทั้ง 2 ด้าน เพื่อให้รสเผ็ดของขิงคายออกและเพื่อให้เครื่องปรุงซึมเข้าไปในเนื้อขิงได้ง่ายขึ้น เมื่อเตรียมขิงเรียบร้อยแล้ว ใช้เกลือป่นเคล้าทิ้งไว้ 1-3 ช. เกลือจะทำให้ขิงอ่อนตัวและนิ่ม แล้วขยำเบา ๆ เพื่อให้น้ำเผ็ดของขิงออก บีบน้ำทิ้ง แล้วใช้น้ำสะอาดล้างขิงเพื่อเอาเกลือออกบ้าง แล้วเอามาเรียงซ้อนกันในถาดเอาของหนักทับเพื่อบีบเอาน้ำออก เอาน้ำสะอาดผสมน้ำส้ม แล้วใส่น้ำตาลทรายเพื่อให้ได้รสเปรี้ยวหวานตามชอบ เอาขึ้นตั้งไฟต้มจนสุก ทิ้งไว้ให้เย็น บีบขิงเอาน้ำออกให้แห้งแล้วนำลงไปเรียงในขวดปากกว้างหรือโถหรือกระปุก แล้วเทน้ำส้มที่ปรุงไว้นั้นลงแช่ขิงให้ท่วมขิง ปิดฝาให้สนิท เก็บไว้รับประทานกับเป็ดย่าง แกงกะหรี่ หมูย่าง หรือหมูแดง
16. การทำสับปะรดกวน เครื่องปรุงใช้สับปะรดประมาณ 5 ก. น้ำตาลทราย 1 ก. เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ วิธีปรุง ปอกเปลือกสับปะรด สับให้ละเอียด บีบน้ำสับปะรดออก แล้วนำสับปะรดใส่ลงกะทะ ยกขึ้นตั้งไฟ ใส่เกลือลงไปคลุกให้เข้ากัน กวนไปจนเกือบจะแห้ง ใส่น้ำตาลทราย กวนไปเรื่อย ๆ จนแห้งและเหนียว ยกลงทิ้งไว้ให้เย็น แล้วตักใส่ขวดโหล หรือจะห่อพลาสติคแบบทอฟฟี่ก็ได้
ความรู้ด้านการเกษตร ที่น่าสนใจ
ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ / meat products
จุดประสงค์หลักในการแปรรูปผลิตภัณฑ์เนื้อ หรือถนอมอาหารจากเนื้อก็เพื่อให้ได้ผลิตจภัณฑ์เนื้อที่ผลอดภัยสำหรับรับ ประทาน ลดโอกาสการเจริญของเชื้อจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดการเน่าเสีย (spoilage microorganism) ยืด อายุการเก็บรักษา และเพิ่มความหลากหลายของธรรมชาติ ลักษณะเนื้อสัมผัสหรือรูปแบบชองการบริโภค ทั้งนี้ความสะดวกในการรับประทาน ถือเป็นปัจจัยหนึ่งที่ผู้บริโภคในปัจจุบันมักเรียกหาเป็นอันดับต้น
ประเภทของผลิตภัณฑ์
การจัดแบ่งผลิตภัณฑ์เนื้อตามลักษณะทางกายภาพของตัวผลิตภัณฑ์ สามารถแบ่งออกได้เป็น 2 ประเภท ดังนี้
1.
เพชรบุรี ทางไปหาดสำราญ ติดต่อขอข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ คุณสมพงษ์ หนูศาสตร์ โทร. 0-3240-5238 และ 08-6544-4473............................................................................
สปาเกลือขัดผิว
วิธีการทำ เริ่มจากการนำดอกเกลือมาร่อนเพื่อให้ได้เกลือที่มีขนาดเท่ากัน จากนั้นนำดอกเกลือที่ได้มาคลุกกับสีผสมอาหารเพื่อให้มีสีสันที่สวยงามดึงดูดใจ ต่อด้วยการใส่น้ำมันซึ่งทำจาก สมุนไพร 5 ชนิดด้วยกัน อันได้แก่ น้ำมันอัลมอนด์ น้ำมันเมล็ดองุ่น น้ำมันดอกทานตะวัน น้ำมันมะกอก และน้ำมันตะไคร้ โดยสมุนไพรแต่ละชนิดจะมีสรรพคุณช่วยให้ความชุ่มชื้นและช่วยบำรุงผิวพรรณ เมื่อผสมคลุกเคล้าจนเข้ากันแล้วจึงนำมาบรรจุลงในภาชนะ ปิดฉลากเพื่อเตรียมจำหน่าย