ศ.
ภาวะการย่อยแลคโตสผิดปกติ (Lactose Intolerance) คืออะไร? | HonestDocs | LINE TODAY
ข้ามไปเนื้อหา
จากวิกิพีเดีย สารานุกรมเสรี
แล็กโทส (น้ำตาลนม)
ชื่อตาม IUPAC
β- D -galactopyranosyl-(1→4)- D -glucose
ชื่ออื่น
Milk sugar 4- O -β- D -galactopyranosyl- D -glucose
เลขทะเบียน
เลขทะเบียน CAS
[63-42-3] [ CAS]
PubChem
6134
EC-number
200-559-2
SMILES
InChI
ChemSpider ID
5904
คุณสมบัติ
สูตรเคมี
C 12 H 22 O 11
มวลต่อหนึ่งโมล
342. 30 ก. /โมล
ลักษณะทางกายภาพ
ของแข็งสีขาว
ความหนาแน่น
1. 525 ก. /ซม. จุดหลอมเหลว
222. 8°C [1]
จุดเดือด
667. 9°C [1]
ความสามารถละลายได้ ใน น้ำ
21. 6 ก. /100 มล. [2]
ความอันตราย
EU Index
not listed
จุดวาบไฟ
357. 8°C [3]
หากมิได้ระบุเป็นอื่น ข้อมูลข้างต้นนี้คือข้อมูลสาร ณ ภาวะมาตรฐานที่ 25 °C, 100 kPa
สถานีย่อย:เคมี
แล็กโทส ( อังกฤษ: lactose) เป็น น้ำตาลโมเลกุลคู่ ที่ส่วนใหญ่พบใน นม ประกอบจาก กาแล็กโทส และ กลูโคส แล็กโทสเป็นส่วนประกอบราว 2-8% ของนมโดยน้ำหนัก ถึงแม้ว่าปริมาณจะแตกต่างกันไปตามชนิดและลักษณะเฉพาะ แล็กโทสแตกตัวมาจาก หางนม รสหวานหรือเปรี้ยว สำหรับชื่อ "แล็ก" เป็นคำในภาษาละตินแปลว่า "นม" และ "-โอส" ที่เป็นพยางค์ท้ายสำหรับชื่อ น้ำตาล เขียนสูตรได้เป็น C 12 H 22 O 11
ประวัติ [ แก้]
แล็กโทสได้รับการค้นพบในนม เมื่อปี ค.
2 ถึง 0. 4 เท่าเมื่อเทียบกับซูโครส (ค่าอ้างอิงของซูโครสคือ 1. 0) สำหรับการเปรียบเทียบความหวานของกลูโคสเท่ากับ 0. 6 ถึง 0. 7 ของฟรุกโตสเท่ากับ 1. 3 และกาแล็คโทสเท่ากับ 0. 5 ถึง 0. 7 ของมอลโตสเท่ากับ 0. 4 ถึง 0. 5 ของซอร์โบสเท่ากับ 0. 4 และไซโลสเท่ากับ 0.
Lactose (Milk Sugar) (USA): แล็คโทส (สหรัฐอเมริกา)
Sweetener สารให้ความหวาน
Tax Included ฿40. 00บาท
Stock: In Stock
Model: S013LT
Available Options
choose size
100 Grams. (฿40. 00บาท)
1 Kilogram. (฿119. 00บาท)
25 Kilograms. (฿2, 350. 00บาท)
Description
S013LT Lactose (Milk Sugar) (USA): แล็คโทส (สหรัฐอเมริกา)
CAS Number:
5989-81-1
Formula:
C 12 H 22 O 11
Appearance:
White powder
Specific Gravity:
-
P. H. :
4. 5-7.
5% ซึ่งในจำนวนนี้ 4.
รู้จักน้ำตาลแล็กโทส (Lactose)
เผยแพร่ครั้งแรก 16 เม. ย. 2017
อัปเดตล่าสุด 17 พ. 2020
เวลาอ่านประมาณ 4 นาที
หลังจากดื่มนมวัว นมแพะ นมแกะ หรือรับประทานอาหารที่มีส่วนผสมของนม เช่น เค้ก ขนมปัง ไอศกรีม แล้วเกิดอาการท้องเสีย ท้องเฟ้อ หรือท้องอืด นั่นอาจเป็นสัญญาณของ ภาวะย่อยน้ำตาลแลคโตสผิดปกติ ( Lactose intolerance) ก็ได้
รู้จักกับภาวะย่อยน้ำตาลแลคโตสผิดปกติ
ภาวะย่อยน้ำตาลแลคโตสผิดปกติ หรือที่รู้จักกันในหลายๆ ชื่อ เช่น อาการแพ้แลคโตส แพ้น้ำตาลแลคโตส หรือภาวะไม่ทนน้ำตาลแลคโตส คือภาวะที่ร่างกายไม่สามารถย่อยน้ำตาลแลคโตสได้อย่างสมบูรณ์
แพ็กเกจที่คุณอาจสนใจ ตรวจภูมิแพ้และภาวะแพ้วันนี้ ที่คลินิกหรือรพ. ใกล้บ้านคุณ เริ่มต้นที่ 873 บาท ลดสูงสุด 3%
จองผ่าน HD ประหยัดกว่า / จ่ายทีหลังได้ / ผ่อน 0% ได้ / พร้อมแอดมินคอยตอบทุกคำถาม!
0 1. 1 Anonymous. Sigma Aldrich. Lactose Product. Archived 2011-07-16 ที่ เวย์แบ็กแมชชีน St. Louis MO. ↑ ความสามารถละลายได้ของแล็กโทสในน้ำอยู่ที่ 18. 9049 ก. ที่ 25°C, 25. 1484 ก. ที่ 40°C และ 37. 2149 ก. ที่ 60°C ต่อสารละลาย 100 ก. ความสามารถละลายได้ใน เอทานอล อยู่ที่ 0. 0111 ก. ที่ 40°C และ 0. 0270 ก. Machado, José J. B. ; Coutinho, João A. ; Macedo, Eugénia A. (2001), "Solid–liquid equilibrium of α-lactose in ethanol/water" (PDF), Fluid Phase Equilibria, 173 (1): 121–34, doi: 10. 1016/S0378-3812(00)00388-5.
ds
↑ Anonymous. Lactose Product St. Louis MO. ↑ 4. 0 4. 1 Linko, P (1982), "Lactose and Lactitol", ใน Birch, G. G. & Parker, K. J (บ. ก. ), Nutritive Sweeteners, London & New Jersey: Applied Science Publishers, pp. 109–132, ISBN 0-85334-997-5 CS1 maint: multiple names: editors list ( link)
↑ Ranken, M. D. (1997). Food industries manual. Springer. p. 125. ISBN 0751404047. ↑ Minard, R. Introduction to Organic Laboratory Techniques: A Microscale Approach. Pavia, Lampman, Kriz & Engel, Saunders.
3 เท่าเพื่อให้ความหวานในระดับเดียวกับซูโครส ซึ่งหมายความว่าสามารถใช้ Lactose ได้มากขึ้นโดยไม่ทำให้ผลิตภัณฑ์หวานเกินไป มีประโยชน์หลายอย่างเช่นการผลิตยา การแปรรูปอาหารและการหมัก 1. กระบวนการทำอาหาร แลคโตสใช้ในกระบวนการแปรรูปอาหารหลายด้าน แลคโตสที่กินได้ซึ่งใช้ในกระบวนการแปรรูปอาหารส่วนใหญ่ผลิตจากหางนม (Whey) ใช้ในเครื่องปรุงรสและขนมอบเนื่องจากสามารถนำสีและรสชาติได้ดี นอกจากนี้ยังเพิ่มลงในอาหารและของหวานเช่นไอศกรีม นมพร่องมันเนย นมข้น ซุปแบบแห้ง ครีมเทียมช็อกโกแลตและลูกอมผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และผักผลไม้กระป๋อง เมื่อเติมลงแล็กโทสในอาหารจะเป็นการลดต้นทุนและควบคุมความหวาน และถูกใช้ในอุตสาหกรรมขนมเพื่อผลิตรสชาติคาราเมล ซึ่งโดยปกติแล้วจะมีโปรตีนจากนมซึ่งมักเติมด้วย Lactose ในรูปของนมข้นหวาน และใช้ในอุตสาหกรรมเบเกอรี่ซึ่งใช้ในการเกิดสีน้ำตาลบริเวณผิวของเบเกอรี่ 2.
- ขาย samsung a8 plus free
- Lactose intolerance คืออะไร? ข้อมูลโรค อาการ รักษา | HD สุขภาพดี เริ่มต้นที่นี่
- Apple เปิดตัว iPad mini 2021 จอใหญ่ดีไซน์ใหม่ ชิป A15 Bionic ราคา เริ่มต้น 17,900 บาท
- แล็กโทส - วิกิพีเดีย
- แลคโทส
- ดู หนัง โค้ด 8 bridgeview
- ภาวะการย่อยแลคโตสผิดปกติ (Lactose Intolerance) คืออะไร? | HonestDocs | LINE TODAY
การแพ้น้ำตาลแลคโตส (Lactose intolerance) หรือการขาด/พร่องเอนไซม์แลคเตส (Lactase deficiency) คือ ภาวะที่ลำไส้ไม่สามารถผลิตน้ำย่อยออกมาย่อยแลคโตสซึ่งเป็นน้ำตาลโมเลกุลคู่ที่พบมากในน้ำนมได้เพียงพอ ดังนั้นเมื่อน้ำตาลแลคโตสที่ไม่ถูกย่อยและไม่ดูดซึมที่ลำไส้เล็ก จะถูกย่อยโดยขบวนการหมักที่ลำไส้ใหญ่ ซึ่งทำให้เกิดก๊าซในลำไส้ทำให้มีอาการท้องอืด ปวดท้อง ผายลมบ่อย คลื่นไส้อาเจียน และน้ำตาลที่ไม่ย่อยจะดูดน้ำกลับให้เข้ามาสู่ลำไส้ทำให้ท้องเสียถ่ายเหลว (Osmotic diarrhea) โดยอาการจะเกิดหลังดื่มนมประมาณ 30 นาที- 2 ชม.